Parceria MG/RS: projeto regulamenta a produção de queijos artesanais

by itlabs
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Parceria MG/RS: projeto regulamenta a produção de queijos artesanaisquerijo OJ

Foi apresentando nesta quinta-feira, 16, numa parceria dos deputados federais Alceu Moreira (PMDB/RS) e Zé Silva (SD/MG), o projeto 2404/2015, que regulamenta a produção de queijos artesanais.

A iniciativa surgiu inicialmente da preocupação dos parlamentares com a produção do queijo minas artesanal, Serrano gaúcho e da Canastra mineiro.

Zé Silva explicou que mais de 80 mil estabelecimentos produzem queijos artesanais no Brasil, metade em Minas Gerais , Rio Grande do Sul (Serrano e Campos de Cima da Serra), Santa Catarina (Planalto), Rio Grande do Norte (Seridó) e Pará (Marajoara).”Os queijos artesanais preservam a nossa historia , tem um modo especial de fabricação , valoriza nosso ecossistema e não podem ser submetidos à mesma legislação dos produtos industriais”, justifica Zé Silva

“Mesmo que elaborados sob rigorosas práticas de controle sanitário e do rebanho, esses queijos encontram barreiras legais para a comercialização em outros estados pela falta de uma regulação federal”, justificou ainda Alceu Moreira.

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